Vous hésitez à remplacer votre friteuse à air par un multicuiseur ? Après trois mois d’utilisation intensive du Cookeo Infinity, je vous livre un verdict franc et détaillé. Spoiler : il a changé ma routine, mais pas sans compromis.
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Le verdict en quelques mots
Le Cookeo Infinity de Moulinex rassemble 17 modes de cuisson. Il combine la cuisson sous pression, la vapeur, le rissolage et même une fonction AirFryer et ActiFry. En pratique, il remplace bien un gros AirFryer tout en offrant beaucoup plus de souplesse. Vous gagnez en polyvalence. En contrepartie, il est imposant et pèse 13 kg.
Design, installation et premières impressions
Le Cookeo est massif mais élégant. L’écran couleur de 4,3 pouces et la molette rendent la navigation instinctive. Sa cuve annoncée à 6,5 L est confortable, mais l’utilisation réelle se situe plutôt autour de 4,3 L utile. Comptez un encombrement proche d’un grand AirFryer.
Un mot important : les aérations arrière évacuent vapeur et chaleur. Évitez de coller l’appareil contre un mur. Si votre cuisine est petite, placez-le sous une hotte ou laissez un dégagement suffisant.
Modes de cuisson et prise en main
La molette centrale, accompagnée de deux boutons tactiles, suffit pour piloter les fonctions : pression, vapeur, rissoler, mijoter, brassage, AirFryer, ActiFry. L’appairage via QR-code avec l’application My Moulinex est simple. La machine embarque 150 recettes et l’application donne accès à plus de 10 000 recettes, un planificateur et une liste de courses.
Notez deux limites pratiques : les recettes intégrées manquent parfois d’illustrations et la liste de courses n’est pas partageable avec des assistants vocaux.
AirFryer et ActiFry : mes essais pratiques
La nouveauté qui m’a le plus intrigué est l’AirFryer intégré. Avec ses 1600 W, il dore très bien les produits panés et les surgelés. Pour des frites surgelées, comptez 17–20 minutes pour une fournée homogène.
Pour des frites fraîches : séchez 600 g de pommes de terre dans un torchon, coupez-les, puis mélangez avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile végétale avant cuisson. La pale de mélange évite l’écrasement lorsqu’il y a une quantité suffisante d’aliments.
Le panier AirFryer nécessite précaution : les poignées chauffent. Utilisez des gants ou un torchon pour le manipuler.
Cuisson sous pression, vapeur et mijotage
La cuisson sous pression reste le cœur du Cookeo. Pour des plats mijotés comme un bourguignon ou un chili, il réduit nettement les temps sans altérer le goût. L’atout majeur : vous pouvez activer la pale pendant la cuisson sous pression pour homogénéiser le mélange — impossible avec une cocotte-minute classique.
La cuisson vapeur est très simple. Le panier vapeur accepte un chou-fleur découpé ou 500 g à 1 kg de haricots verts. Les légumes sortent fondants ou légèrement croquants selon vos réglages.
Recettes rapides (avec quantités)
Voici deux recettes testées et efficaces pour démarrer.
- Frites fraîches au Cookeo (pour 2–3 personnes) : 600 g de pommes de terre, 1–2 c. à soupe d’huile végétale, sel. Séchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets, mélangez avec l’huile. Lancez le mode ActiFry ou AirFryer, 180 °C, 17–20 minutes. Goûtez en cours de cuisson pour ajuster.
- Légumes vapeur express : 400 g de brocolis ou 500 g d’haricots verts, 100 ml d’eau dans la cuve, panier vapeur. Mode vapeur, environ 8–12 minutes selon la texture désirée. Assaisonnez après cuisson.
Entretien et usage au quotidien
La cuve antiadhésive se nettoie facilement. La pale de mélange demande parfois un peu plus de friction et un tampon légèrement abrasif. Dans mon quotidien, le Cookeo réduit la vaisselle. Il est devenu central et il est utilisé au moins 3 à 4 fois par semaine.
Petit bémol : le préchauffage peut prendre 5 à 8 minutes selon le mode. Prévoyez-le pour éviter d’attendre.
Points forts et limites
- Points forts : polyvalence, cuisson sous pression efficace, AirFryer intégré, application riche, facilité d’entretien.
- Limites : encombrement et poids, capacité utile moindre que la capacité annoncée, panier et poignées chauds, recettes parfois peu détaillées pour débutants.
Faut-il troquer votre AirFryer ?
Si vous cherchez polyvalence et que vous cuisinez varié, le Cookeo Infinity peut remplacer un grand AirFryer tout en apportant vapeur, pression et mijotage. Si vous ne faites que des fritures à air et avez une cuisine très petite, un AirFryer compact reste plus simple.
Prix et disponibilité
Le Cookeo Infinity est vendu 449 € en France, uniquement en noir, chez Moulinex et les revendeurs habituels. Pour moi, le rapport fonctionnalités/prix est solide si vous exploitez plusieurs modes régulièrement.
En résumé : si vous voulez moins d’appareils et plus d’options de cuisson, foncez. Si votre priorité est uniquement une friteuse à air compacte, réfléchissez encore.